De wijngaard
We willen onze wijn op een zo duurzame manier maken. We gebruiken geen herbiciden. Wel schoffelen we mechanisch. Onze grasstroken tussen de druiven wisselen we af met bloemstroken om nuttige insecten aan te trekken. De fungiciden die we gebruiken, selecteren we op basis van het effect dat ze op de omgeving hebben. We houden het effect hierbij zo beperkt mogelijk. Daarnaast passen we langere wachttijden toe dan strikt noodzakelijk.